Peixe: uma opção saudável.

O consumo de peixe pelos brasileiros está crescendo e é de cerca de 10kg por ano. Entretanto ainda é a metade do recomendado pela Organização Mundial da Saúde segundo a Associação Brasileira de Piscicultura. Um dos principais impulsionadores desse crescimento é a boa qualidade dessa proteína animal considerada extremamente saudável para a alimentação. No Brasil, a tilápia, o salmão, a polaka e o cação estão entre os peixes mais consumidos. Mas o consumo ainda apresenta picos de vendas de acordo com as épocas. A Semana Santa, por exemplo, significa 30% de todo o volume comercializado no ano, enquanto o Natal fica em torno de 15%.