Os 4 grupos alimentares: entenda melhor e tenha uma vida mais saudável

Alimentos minimamente processados, ingredientes culinários processados, alimentos processados e alimentos ultraprocessados. Esses quatro grupos são as categorias de uma classificação baseada no processamento alimentar e desenvolvida por Carlos Monteiro da Faculdade de Saúde Pública. Veja o vídeo com o pesquisador e entenda, inclusive, porque a incidência de doenças como obesidade, diabetes e câncer está aumentando, mesmo com o consumo decrescente de açúcar e gorduras pela população.