

Como seria a RDC 216 resumida?
A RDC 216 é dividida em quatro partes. Ela começa falando sobre o alcance, que inclui seu objetivo e âmbito de aplicação. Nas palavras da...


Veja perigos do consumo de carne sem procedência certificada
Com a chegada das festas de fim de ano, a procura pelas carnes para o cardápio das confraternizações cresce. Com isso, aumentam também as...


Minas é lÃder em municÃpios integrados à fiscalização de produtos de origem animal
Minas Gerais lidera em número de municÃpios integrados ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA), do...


O que é manteiga de verdade?
Nada mais tradicional do que um pão quentinho com manteiga. No entanto, no momento das compras, é comum que surjam dúvidas sobre as...


Trinta anos da Portaria 1428 do Ministério da Saúde
Há três décadas, o Ministério da Saúde do Brasil estabeleceu um marco importante para a qualidade e segurança dos alimentos: a publicação...