Fonte: Compre Rural A decisão do Tribunal Regional Federal da 1ª Região (TRF1) reconheceu, sem questionamentos, a legalidade da criação de jumentos dentro das normas vigentes. Essa decisão está em plena consonância com o arcabouço jurídico brasileiro que regula a produção e a inspeção de produtos de origem animal. O Poder Legislativo por meio das Leis Federais nº 1.283/1950 e nº 7.889/1989 estabeleceram as bases da inspeção industrial e sanitária desses produtos no país, cria

Mesmo sem derivar de origem animal, alguns produtos vendidos em lojas e supermercados vinham utilizando termos como “carne”, “leite” e “mel” para se autodefinir. No entanto, um novo projeto de lei pode pôr fim a essa prática: o PL nº 10.556/2018, que agora será analisado pelo Senado, visa proibir que produtos de origem vegetal utilizem denominações de origem animal em suas embalagens e rótulos. A proposta tem como objetivo central não só evitar confusão ao consumidor, que pod

As dietas baseadas em proteínas (hiperproteicas) focam no alto consumo de carnes, ovos, laticínios e, opcionalmente, fontes vegetais, restringindo carboidratos para emagrecer de maneira rápida e duradoura. Algumas dietas prometem a perda de até 7kg/mês. O segredo está na combinação de ganho de massa magra e com redução da fome. Segundo estudos científicos, a dieta hiperproteica é baseada na ingestão de altos níveis de proteína e tem sido prescrita, mundialmente, como estratég

Sucesso no foodservice em vários países, as dark kitchens prometem entregas mais rápidas e menos custos operacionais aos donos de restaurantes. Elas são cozinhas destinadas exclusivamente para o preparo de pratos de delivery, que abrigam uma ou mais marcas e se localizam em pontos estratégicos das cidades. A expressão, traduzida do inglês, pode significar algo como “cozinha oculta” ou “cozinha virtual”, e espaços assim levam esse nome porque ficam fora da visão dos clientes e

Uma pesquisa recente, realizada em colaboração com a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, identificou práticas preocupantes de higiene e manipulação de alimentos em residências brasileiras, evidenciando a importância do ambiente doméstico na ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Apesar de grande parte dos surtos acontecer em casa, ainda há escassez de informações sobre os hábitos cotidianos que podem favorecer a contaminação. O est

Instituído em 27 de janeiro de 1915, o Serviço de Inspeção Federal (SIF) foi criado com a função de acompanhar a qualidade sanitária e a padronização de produtos de origem animal no Brasil. Ao longo de mais de um século, o sistema passou por diferentes etapas de organização e ampliação, acompanhando as mudanças na produção agropecuária e nas exigências dos mercados consumidores. O serviço tem papel central na estrutura da defesa agropecuária, atuando na verificação das condi

O leite é um insumo altamente sensível, cuja composição físico-química — incluindo teores de gordura, proteína, lactose, sólidos totais e qualidade microbiológica — exerce influência determinante sobre o rendimento industrial, a padronização do processo e as características sensoriais do queijo. Nesse contexto, a valorização do leite não se limita ao preço pago ao produtor, mas envolve um conjunto de práticas que vão desde o manejo adequado do rebanho, controle sanitário e qu

O acordo de livre comércio entre o Mercosul e a União Europeia prevê uma proteção contra imitações de alguns alimentos que são considerados tradicionais dos países membros dos dois blocos e propriedade intelectual deles. Essa proteção é a chamada indicação geográfica (IG). O Brasil, por exemplo, tem 37 produtos com indicação geográfica na lista do acordo. Entre eles estão a cachaça e o queijo Canastra. Já os outros países do Mercosul têm diversos vinhos na lista, como o 25 de

Uma peixaria é um estabelecimento comercial focado na comercialização de peixes e frutos do mar frescos, um setor intrinsecamente ligado à promoção de um estilo de vida saudável e à oferta de alimentos de alto valor nutricional. Os benefícios do consumo de peixes são amplamente reconhecidos. São fontes primordiais de proteínas de alta qualidade, ferro e uma rica gama de sais minerais. Além disso, destacam-se pela presença significativa de ácidos graxos ômega-3, componentes es

Foi disponibilizado, em dezembro, na Plataforma Agro Brasil + Sustentável, um novo serviço de habilitação de Área de Produção para Exportação, funcionalidade que permite ao produtor rural validar, de forma automática, se a área de produção cumpre requisitos críticos para a exportação a mercados externos que impõem barreiras de compliance socioambiental. O principal objetivo da Plataforma é integrar, organizar e disponibilizar informações de governança ambiental, social e cor