A bilionária revolução do bem-estar animal
Uma revolução silenciosa está em curso na indústria de proteína animal catarinense, elevando ainda mais a régua na já reconhecida...
Diferenças entre o queijo artesanal e o industrial vão além do sabor
Produzido em pequena escala, com técnicas manuais transmitidas de geração em geração, o queijo artesanal preserva características únicas...
Alergia à carne vermelha causada por picadas de carrapatos está se espalhando no mundo
Um artigo da Universidade de Notre Dame (Indiana/EUA) chama a atenção para a rápida proliferação da “síndrome alta-gal” em território...
Queijo brasileiro feito com leite cru estreia nos EUA
O Brasil pode estar diante de uma nova fronteira para seus queijos artesanais no mercado internacional. Um embarque inédito de cerca de...
China habilita 51 plantas do setor de reciclagem animal brasileiro
Abrem-se novas portas para o Brasil no maior mercado global de rações. A China acaba de autorizar a habilitação de 51 estabelecimentos...
