As dietas baseadas em proteínas (hiperproteicas) focam no alto consumo de carnes, ovos, laticínios e, opcionalmente, fontes vegetais, restringindo carboidratos para emagrecer de maneira rápida e duradoura. Algumas dietas prometem a perda de até 7kg/mês. O segredo está na combinação de ganho de massa magra e com redução da fome. Segundo estudos científicos, a dieta hiperproteica é baseada na ingestão de altos níveis de proteína e tem sido prescrita, mundialmente, como estratég

Sucesso no foodservice em vários países, as dark kitchens prometem entregas mais rápidas e menos custos operacionais aos donos de restaurantes. Elas são cozinhas destinadas exclusivamente para o preparo de pratos de delivery, que abrigam uma ou mais marcas e se localizam em pontos estratégicos das cidades. A expressão, traduzida do inglês, pode significar algo como “cozinha oculta” ou “cozinha virtual”, e espaços assim levam esse nome porque ficam fora da visão dos clientes e

Uma pesquisa recente, realizada em colaboração com a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, identificou práticas preocupantes de higiene e manipulação de alimentos em residências brasileiras, evidenciando a importância do ambiente doméstico na ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Apesar de grande parte dos surtos acontecer em casa, ainda há escassez de informações sobre os hábitos cotidianos que podem favorecer a contaminação. O est