ABIA lança Manual de Boas Práticas específico para pandemia
A produção, a distribuição, a comercialização e a entrega de alimentos e bebidas são consideradas atividades essenciais para a população....
Covid-19: principais ações da área de alimentos
Está disponível para consulta o Boletim Informativo da Gerência Geral de Alimentos da Anvisa, que apresenta as principais ações...
A pecuária brasileira corre risco?
Os Estados Unidos se preparavam para um dos melhores anos na pecuária em 2020. A demanda mundial por carnes é crescente e os chineses, os...
Quais etapas do abate são fundamentais para garantir a segurança do alimento?
Carnes de qualidade começam a ser produzidas muito antes de chegarem ao frigorífico. Além da criação e manejo dos animais, as decisões...
Salmão contaminado e difilobotríase
Os riscos associados ao consumo de salmão cru não se limitam a doenças bacterianas. A difilobotríase, doença causada pelo parasita...
O que é rigor mortis?
As carnes são formadas pelos tecidos muscular, conjuntivo, epitelial e nervoso, sendo seu principal componente o músculo. São três os...
Responsabilidade técnica em supermercados
A responsabilidade técnica é uma atividade que contribui para a oferta de alimentos seguros e de qualidade aos consumidores. O...
Uso correto das máscaras caseiras
Muito já foi dito sobre o uso das máscaras caseiras no combate ao coronavírus. Mesmo assim, vale a pena conferir o tutorial bastante...
Nota Técnica 26/2020: Anvisa indica produtos saneantes que possam substituir o álcool 70%
A pandemia de Covid-19 vem causando aumento dos casos de pessoas infectadas devido à facilidade de transmissão do vírus. As medidas...
Comércio reabre em Ribeirão das Neves, mas com limitações
Enquanto Belo Horizonte e outras cidades de Minas Gerais se mostram rígidas quanto ao isolamento social para evitar a expansão do novo...
