Segurança alimentar em pauta em 2019

Esta vem diretamente do site CarneTec:

A PROCESS EXPO, uma feira internacional de equipamentos e tecnologias de alimentos, anunciou uma nova colaboração com a Cúpula de Segurança Alimentar (Food Safety Summit), a maior conferência e exposição sobre segurança alimentar na América do Norte.

Por meio desse acordo, os especialistas da Cúpula irão apresentar sessões educacionais voltadas à segurança alimentar durante a próxima edição da PROCESS EXPO. O evento, que será novamente organizado pela Associação de Fornecedores de Processamento de Alimentos (FPSA: Food Processing Suppliers Association), ocorrerá de 8 a 11 de outubro de 2019 em Chicago, EUA.

As sessões estarão focadas em, entre outros temas, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), Listeria monocytogenes, rastreabilidade de alimentos, auditorias de plantas de processamento de carnes e gestão de operações de embalagem.