Mais de 10 toneladas de carne apreendidas em Minas Gerais

Cerca de 10,3 toneladas de carne clandestina foram apreendidas em Minas Gerais só no mês de março. Uma operação da Polícia Rodoviária Federal no Sul de Minas descobriu 80 carcaças de carne suína num caminhão sem refrigeração; em outra operação, cinco açougues foram interditados no Triângulo Mineiro.

Os produtos impróprios para o consumo foram apreendidos por não comprovação de origem do produto, mau acondicionamento, condições de higiene inadequadas do local, produtos com data de validade vencida e manipulação irregular (sem registro obrigatório). O material recolhido foi encaminhado a aterros sanitários para descarte e inutilização.

A legislação vigente desde 1990 determina que a fiscalização nos municípios – de açougues, supermercados ou outras unidades que comercializem produtos cárneos – seja feita pelas Vigilâncias Sanitárias locais. Segundo a Vigilância Sanitária Estadual, acaba de ser publicado regulamento técnico de boas práticas para estabelecimentos que comercializam carnes.