Eliminar açougue em supermercados agrega valor para carnes

A eliminação de açougues nos supermercados e o foco na venda de produtos pré-embalados são positivos para a indústria processadora de carnes, já que agregam valor ao produto, disse o presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Para ele, esse modelo de comercialização também tende a elevar as vendas já que a mercadoria tem uma melhor apresentação quando já sai pré-embalada das unidades de processamento.

Grandes processadores de carnes brasileiras também têm destacado ao longo dos últimos anos a intenção de focar nos segmentos de produtos de maior valor agregado, visando elevar margens, ganhar a preferência dos consumidores no varejo e ampliar a participação no mercado de food service.

Será que os consumidores também aprovam?

Fonte: CarneTec