Você conhece os sintomas da intoxicação alimentar?
A intoxicação alimentar ocorre quando uma pessoa ingere alimentos ou bebidas contaminados por microrganismos prejudiciais, toxinas ou...
28% dos alimentos industrializados têm sódio em excesso
Relatório divulgado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aponta que 28% dos produtos industrializados monitorados por...
Anvisa contribui com a sustentabilidade em atualização sobre embalagens de alimentos
A Anvisa publicou a 6ª edição do documento de Perguntas e Respostas sobre materiais em contato com alimentos. A nova versão traz as...
Mapa realiza operação de fiscalização de mel adulterado e falsificado em Minas Gerais
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e a Polícia Federal (PF) deflagraram a Operação Xaropel 2. O objetivo principal foi...
Você conhece a origem do queijo?
Os queijos, produtos resultantes da coagulação do leite, surgiram há mais de 8000 a.C. Logo depois da domesticação de bovinos, ovinos e...
Alimentação no Carnaval: o que comer antes, durante e depois
No Carnaval não é preciso abandonar a dieta e os cuidados com a saúde. Faça escolhas inteligentes, negocie a utilização dos alimentos e...
O que significa a palavra acarajé?
Na língua africana iorubá, acarajé é a junção de acará (bola de fogo) + jé (comer). Ou seja, a palavra significa "comer bola de fogo"....
Precisa lavar o frango? Por que você nunca deve fazer isso
Um dos erros de higiene mais comuns do brasileiro é lavar as carnes na hora de preparar a refeição. Em um estudo da USP publicado em...
Dia Mundial do Queijo: conheça produções que agregam valor ao leite
Fresco, cozido, curado, defumado, fabricado com leite de vaca, de cabra, de ovelha, de búfala. No dia 20 de janeiro, é comemorado o Dia...
Por que queijos mofados não fazem mal à saúde?
Você é daqueles que torce o nariz para o queijo gorgonzola ou roquefort por conta do mofo? Afinal, se comer um produto mofado faz mal à...
