Hoje parte considerável das populações têm optado por uma alimentação que (quase) não traz produtos de origem animal, em especial as...

A defesa e proteção da saúde individual ou coletiva, no que diz respeito aos alimentos, desde a sua obtenção até o seu consumo, é...

Começamos hoje uma nova série de publicações aqui na Pratic: a revisão de legislação. Esta série é muito importante porque são muitos os...

Imagina você pedir uma pizza, uma esfiha ou até mesmo um lanche e no lugar da mussarela ou do cheddar, vier um ingrediente que parece,...

Sempre tem alguém no churrasco que gosta de carne malpassada – e é comum se referir a ela como uma carne que está "sangrando". Mas, na...

O chhurpi não apenas é orgânico, produzido com o melhor leite de chauri que pasta nas gramas das regiões alpinas, mas também é...

Produto tradicional preparado por pastores nas terras altas do leste do Himalaia, o chhurpi é um queijo rico em proteína, com um sabor...

Por que a carne da raça wagyu é a mais cara do mundo? A principal justificativa está no marmoreio. Quanto maior o grau de marmoreio, ou...

O país que sedia os Jogos Olímpicos também é o principal produtor da carne mais cara do mundo: o wagyu, que, no Japão, chega a custar, em...

Com o propósito de garantir maior transparência e facilitar o acesso do cidadão à legislação vigente, o Ministério da Agricultura,...