Recentemente, o consumidor de carne bovina se tornou mais exigente e, muitas vezes, baseia sua decisão de compra em fatores extrínsecos,...

Ação da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária, Pesca e Abastecimento, realizada no município de Itaperuna, no Noroeste...

Segundo relatos históricos, o uso do sal adicionado a diversos alimentos é uma prática que ocorre há milhares de anos. Antigamente, o sal...

No post anterior, falamos sobre algumas características do processo de cura de produtos cárneos, e um dos efeitos desse processo está no...

Na década de 1970, foram muitos os avanços na área de toxicologia de alimentos; observou-se que nitrosaminas formadas em produtos cárneos...

A Polícia Federal deflagrou uma operação que investiga o recebimento ilícito de valores por parte de servidores públicos federais do...

Com objetivo de prevenir a disseminação da peste suína africana, seis equipes de técnicos da Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal...

As transformações nas embalagens são apenas um dos legados deixados pela pandemia de covid-19. Outro é uma reflexão profunda sobre o...

Embora os alimentos e as embalagens não sejam atores-chave na propagação da covid-19, a preocupação com a pandemia tem levado empresas...

Quando surge uma catástrofe, os hábitos e as atitudes dos consumidores mudam e a embalagem é a primeira a ser chamada para conter os...