A Embrapa desenvolveu três protocolos para reduzir a emissão de gases de efeito estufa (GEE) e aumentar o sequestro de carbono na produção de leite. Denominados Boas práticas para a mitigação da emissão de metano dos bovinos, Boas práticas para a redução da emissão de amônia e óxido nitroso no solo e Boas práticas de manejo de solos para acúmulo de carbono, eles são resultado de anos de pesquisa e incidem sobre os principais processos geradores de GEE da pecuária de carne e l

O Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa) da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) está passando por uma ampla transformação para modernizar e tornar mais eficiente o sistema de inspeção de abate de aves e outros produtos de origem animal. Segundo a pasta, o objetivo é construir um modelo de inspeção preparado para os próximos 10 anos, que seja ágil, transparente e com base em risco, conectando a tradição da ins

As normas da Vigilância Sanitária para bares e restaurantes no Brasil envolvem tanto exigências ligadas à documentações quanto imposições para que seja mantida a segurança alimentar e a higiene dos trabalhadores e do estabelecimento, por exemplo. Não basta ter o melhor sabor ou o melhor ponto da cidade: é preciso se adequar ao que pede a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para manter um estabelecimento aberto, acabando com as chances até de possíveis surtos de

A falta do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) em Belo Horizonte foi criticada por produtores durante audiência pública realizada na Comissão de Administração Pública e Segurança Pública. Eles reivindicam a formalização de agroindústrias locais, e avaliam que a lacuna limita a geração de renda e expõe consumidores a inseguranças sanitárias. A secretária municipal de Segurança Alimentar e Nutricional informou que um estudo sobre a demanda será finalizado até o final de janeiro

O mercado de embutidos é um setor de grande consumo no Brasil, impulsionado pela tradição gastronômica nacional e a preferência por produtos práticos e saborosos. A charcutaria é um hobby para muitas pessoas, mas pode se transformar em uma fonte de renda bastante interessante. Uma tendência importante a se considerar é a crescente demanda por produtos mais saudáveis, com menor teor de sódio, açúcar e conservantes, abrindo espaço para produtos artesanais e de alta qualidade qu

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou a Portaria nº 861, que regulamenta o credenciamento de pessoas jurídicas responsáveis por prestar serviços de apoio à inspeção ante mortem e post mortem no âmbito do Serviço de Inspeção Federal (SIF). As atividades deverão ser realizadas sob supervisão de auditor fiscal federal agropecuário (AFFA) com formação em medicina veterinária. A norma integra o conjunto de ações decorrentes do Decreto nº 12.711/2025 que ampliou a

Existem muitos tipos de comércio que sempre têm um bom fluxo de clientes e o que envolve carnes é um deles. Afinal, faz parte da nossa cultura fazer um bom churrasco, ter um bife, uma costelinha ou um franguinho no almoço. Mas como montar um açougue seguindo as normas legais? Neste artigo trazemos as principais informações para você começar a estruturar seu negócio. E, se precisar de ajuda, conte com a Pratic! Documentos para abrir o açougue A abertura de um estabelecimento c

O Governo Federal publicou o Decreto nº 12.711/2025, que altera as regras de contratação de profissionais para atuarem na inspeção ante e post mortem em frigoríficos. A nova medida flexibiliza a forma de contratação de médicos veterinários, permitindo que os estabelecimentos possam contar com profissionais de entidades privadas credenciadas, além dos servidores públicos. De acordo com o decreto, a inspeção poderá ser realizada: por servidores públicos cedidos; por meio de aco

A salmonelose apresenta uma importância significativa na suinocultura brasileira, afetando diretamente o desempenho produtivo das granjas e representando um risco significativo à saúde pública. Em uma avaliação do DIPOA (Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal) em frigoríficos sob inspeção federal, 7,15% deles não estavam conformes com os níveis detectados de Salmonella spp. Nos suínos, a infecção por Salmonella se manifesta principalmente por diarreia, desidrat

Empresas de todo o mundo estão firmando parcerias com produtores de leite brasileiros, com o objetivo de apoiá-los a fazer mudanças e ajustes necessários para reduzir suas emissões de GEE (gases do efeito estufa) e melhorar a qualidade de sua produção. A prática quer atender a uma demanda do mercado externo - países da Europa, por exemplo, têm imposto critérios mais rigorosos para a importação de produtos de origem animal, buscando empresas que minimizem o impacto ambiental n