Séries Pratic #9: Vigilância Epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos
Vigilância Epidemiológica é um conjunto de ações que proporcionam o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança nos fatores...
Séries Pratic #9: Aspectos Gerais das Doenças Transmitidas por Alimentos
O perfil epidemiológico das doenças transmitidas por alimentos no Brasil ainda é pouco conhecido. Somente alguns estados e/ou municípios...
Séries Pratic #9: Operacionalização do Sistema VE-DTA
A autoridade sanitária, respeitando os níveis hierárquicos do Sistema Único de Saúde no tocante à ocorrência de surtos de DTA, deverá...
Séries Pratic #9: Você conhece o Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica das DTAs?
A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) vem aumentando de modo significativo em nível mundial. Vários são os fatores que...
Chocolate leva leite em sua composição?
Ao contrário do que muita gente pensa, a resposta geralmente é não. Chocolate é basicamente uma mistura de licor de cacau, manteiga de...
Hoje tem bacalhau?
O bacalhau foi uma revolução na alimentação, porque antigamente os alimentos estragavam pela precária conservação e tinham sua...
Séries Pratic #8: Inspeção privada de produtos animais exclui responsabilidade do Estado?
O governo de São Paulo afirma que a delegação de atividades de inspeção de produtos de origem animal para o setor privado, como consta em...
Séries Pratic #8: Projeto que terceiriza inspeção sanitária preocupa entidade paulista
O projeto de lei que pretende terceirizar a inspeção sanitária de produtos de origem animal no estado de São Paulo (PL 596/2020),...
Butantan protocola pedido de realização de estudo de vacina na Anvisa
O Instituto Butantan protocolou, na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o pedido para realização de estudo fases 1 e 2 da...
Estratégias eficientes para o descongelamento da carne
O objetivo do descongelamento da carne é o de dispor os produtos o mais próximos possível em relação a como se apresentavam antes de seu...
